糖衣机生产过程

首先来说下糖衣机包衣的工艺：

　　糖衣所需的辅料是蔗糖、滑石粉、明胶、色素，其中滑石粉用量可达片芯重量的50%以上。

　　一般糖包衣有以下六个步骤：

　　1、底层由于片心硬度很少能达到6kg以上，再加上个别片芯有一定的松片等，若直接包隔离层，极易使片芯在糖衣锅中滚动过程中发生烂片现象，而影响片剂质量，故需包上2-3层粉衣层，增加片芯硬度和耐磨性。

　　2、隔离层防止片芯中的活性成分受到水分的侵袭而发生物理或化学的降解。

　　3、粉衣层用2%的明胶糖浆加滑石粉将片形滚至所需的形状及大小。

　　4、糖衣层单糖浆。

　　5、着色层有色糖浆。

　　6、抛光用蜡或漆以达到明亮的光泽并防止外界潮湿空气的侵袭。

　　糖包衣的物料配制方法：

　　糖包衣的物料新鲜配制，以防止贮存时的霉变及其他污染而影响包衣质量，常用物料有以下几种配制方法。

　　1、单糖浆的配制：一般浓度在68-70%，于适宜的夹层容器中加入计算称量好的纯化水，通过蒸气加热至沸然后将已称量好的蔗糖，慢慢地加入容器中，边加边搅拌，待溶液沸腾，把浮在上面的泡沫撇干净停止加热，趁热过100目筛至糖浆贮存容器中保温备用。

　　2、明胶浆的配制：一般含明胶量为10-15%宜新鲜配制用量120g/万片。取明胶适量于不锈钢容器中加入10倍量的蒸馏水浸泡12小时以上，使明胶全部膨胀，于水浴中加热溶解备用。

　　3、2%明胶糖浆配制：取明胶适量浸泡至*膨胀于夹层容器中加热添加剩余蒸馏水，与浸泡过的明胶一起加热至沸腾后加入计算好的蔗糖煮沸过滤备用。

　　4、有色糖浆的配制：可溶性食用色素糖浆用量一般为0.03-0.3%或视具体品种色深浅而定，如柠檬黄用量为0.5g/万片，将色素溶解逐次加入一定量的单糖浆中使用应由浅至深。

　　5、滑石粉:包粉衣主要物料作增量剂。

　　6、川蜡：白色或类白色块状物，用前需精制，在水浴中加热80-100℃溶解过100目筛除去杂质、冷却后备用，用时粉碎成80目的细粉，可适量加些二甲基硅油作保光剂。